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超市熟肉15%被污染 还能不能愉快地吃三明治了?

时间:2017-11-03 12:58来源:未知 作者:新西兰特产网 点击: N
先驱报 1994年在奥克兰创办,是新西兰最主流的华文媒体,是新西兰传媒集团(NZME,New Zealand Media and Entertainment)的合作伙伴。近年来,通过先驱中文网、微博和微信平台,先驱报进一步扩大
先驱报 1994年在奥克兰创办,是新西兰最主流的华文媒体,是新西兰传媒集团(NZME,New Zealand Media and Entertainment)的合作伙伴。近年来,通过先驱中文网、微博和微信平台,先驱报进一步扩大......
怀孕的女性、婴儿,老年人,以及免疫功能较弱的人群慎食!

新西兰先驱报中文网 Angela 编译 做饭太麻烦,想从超市买点切好的火腿和牛肉片做个三明治?

你可能得重新考虑考虑了。一项新研究发现,新西兰15%包装好的即食红肉,都被利斯特菌(Listeria)污染了。这种细菌主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。

环境科学研究院的科学家们对包装红肉进行了微生物研究,主要包括待售的火腿片和牛肉片。

研究人员收集了1485个样本,试图寻找沙门氏菌病原体,葡萄球菌和几种利斯特菌。沙门氏菌或葡萄球菌的含量都未超标,但15.5%的即食肉样品都含有利斯特菌,这种细菌会导致利斯特菌症。

健康的成年人和儿童摄入利斯特菌后通常不会出现明显症状,但卫生部官网显示,怀孕的女性、婴儿,老年人,以及免疫功能较弱的人群,可能会出现重病风险。感染症状包括呕吐、腹泻,以及流感类反应。

怀孕女性尤其不可食用感染利斯特菌的食物,包括鹰嘴豆泥、即食沙拉,还有冷餐肉类,因感染斯特菌可能会导致流产及死胎。

研究人员表示,他们的发现揭示,一些即食肉类的包装和处理过程可能出现了问题。

该研究被发表在10月4号出版的《食品保护》期刊中。

来源 - 新西兰先驱报中文网


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