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新西兰葡萄酒的明日之星

时间:2014-09-26 00:00来源:新西兰 先驱报 作者:New Zealand 点击: N
2011年度新西兰国家级顶级侍酒师大赛(Top Sommelier)-季军 2010年度英国伦敦城市行业协会颁发的-国际卓越个人奖 2008年度新西兰国家级餐饮个人奖大赛-亚军 新西兰华人葡萄酒协会主席 也许

  • 2011年度新西兰国家级顶级侍酒师大赛(Top Sommelier)-季军
  • 2010年度英国伦敦城市行业协会颁发的-国际卓越个人奖
  • 2008年度新西兰国家级餐饮个人奖大赛-亚军
  • 新西兰华人葡萄酒协会主席

  也许很多朋友已经对新西兰白葡萄酒不再陌生,但是说到红葡萄酒,可能对除了我们熟悉的中央奥塔哥黑皮诺外,就是西拉,美乐,赤霞珠,等等。但是,我提到的后三种红葡萄最主要的产区就是今天我们要聊聊的霍克斯湾。
  新西兰北岛中部东海岸,一处半月形的海湾,便是霍克湾(Hawke'sBay),沿太平洋350公里曲折海岸线幅员1400万公顷的土地面积,这里距北部港市奥克兰足足有360公里。当地的气候和法国波尔多北部的气候酷似,海洋性气候显著。南纬39.4度,盛行西风乾燥灼热,降水量少,葡萄生长期长,土壤排水性好,每年能保证大约2320多小时的充足日照,这些气候因素促使霍克湾成为新西兰最炎热的一块土地。
  霍克湾的土壤性质深受冲积土的影响,大风把火山灰、河床中的黄土、淤泥和细沙带至此处,日积月累的堆积沉淀,孕育出了25种不同的土壤类型,黏性壤土、石灰岩、砂质土、排水性良好的砂砾和红色金属土等等,而土壤类型的巨大的差异正式霍克湾葡萄酒品种多样化的原因之一。
  霍克湾是目前新西兰第二大葡萄酒产区,同时也是新西兰最古老的葡萄酒产区,自1851年起葡萄酒便从这里起步、革新。20世纪20年代,一些著名的酒厂纷纷在此建立,其中包括明圣酒庄(Mission estate winery)、易斯河谷酒厂(Esk Valley)、德迈酒庄(Te Mata Estate)等。当地共有超过4993公顷的葡萄种植面积,91家酒庄,145个独立葡萄种植园。绝大部分的酒庄每年葡萄酒产量都不少于200000公升,各个庄园在葡萄酒酿造工艺上也不尽相同。


  作者联系邮箱:alex.wang.nz@gmail.com
(责任编辑:纽西兰特产网)
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